自己做 的环保酵素可以喝吗

日期:2017-07-01 / 人气: / 来源:未知

自制酵素
  酵素这个词,成为了2017年比较 热门的一个词语,酵素是什么?对我们 人体有什么帮助,自己制 作的酵素可以喝吗?这些问 题应该是众多网民比较关注的一个问题。今天我 们就这几个问题展开探讨。
  酵素中 含有脂肪分解酶,可以分解人体的脂肪,能让人减轻体重、保持体形。除此之外,酵素还有净化血液、改善体 质和预防脱发等多种功效。因此,很多追 求美丽和健康的女士开始在家自制环保酵素,但专家同时也提醒,自制酵素饮用需谨慎。
  自制酵 素与正规生产厂家规范生产不同,在家中自制水果酵素,制作过 程中缺少灭菌和消毒环节,所使用 的容器等容易沾染杂菌和致病菌,比如霉菌。这些病 菌在发酵的过程中会大量繁殖,那么制 作出来的水果酵素会受到严重污染,贸然饮用的话,对人体有害无益,可能引起腹泻等疾病。因此,自制环保酵素、水果酵 素等并非网上教程所写那样简单。
  现代人 生活压力越来越大,空气、环境等 污染问题也让我们离健康越来越远。这时候,若消化不足,有慢性胃病,或者便秘,无疑给健康带来重创。消化不 良原因主要是新陈代谢缓慢所引起的。而据研究,要想促 进新陈代谢和胃动力消化,需要给身体补充酵素。人体肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思考、消化食物、建构、修补组 织及加强解毒功能等等,均需酵素来催动,所以说,没有酵素,就没有生命。
  网上教 程的制作方法中要加糖,糖的摄 取只能提供更多的能量。同时,由于自 然发酵不易控制,容易造 成杂菌污染产生毒素,以及生 成其他有害物质。饮用“水果酵素”,反而会增加健康风险。
  市场销 售的酵素产品在制作过程中对卫生标准要求很高,生产流程也更为科学。但是如果是自己制作,一方面,在酵素 的浓度和摄入量两方面都比较难掌控,反而很 容易出现能量摄入超标的情况。另一方面,自制水 果发酵后会产生很多的微生物,而且容器如果被污染,水果没 有洗净或者温度不适宜,都可能 引发食品安全问题。所以,关于酵素的选择上,专家建 议购买市面上专业的酵素产品。

作者:Hongqi


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